Dana Pençeta (Brisket): Lezzetin Yavaş Pişen Hali
Dana pençeta, göğüs bölümünden elde edilen, yağ oranı dengeli ve lifli yapısıyla yavaş pişirme yöntemlerine mükemmel uyum sağlayan bir ettir. Türkiye’de brisket olarak da bilinen bu özel kesim, özellikle fırın yemeklerinde ve smoked BBQ tariflerinde tercih edilmektedir.
Candaş Et Farkıyla Taze Dana Pençeta
Bursa’daki Candaş Et şubelerinde, dana pençeta günlük taze kesimle hazırlanır. Soğuk zincirle saklanır ve besin değerleri korunur. Lezzetli brisket yemekleri için ideal bir tercihtir.
Nerelerde Kullanılır?
- Fırında uzun süre pişirilen yemeklerde
- Amerikan usulü smoked brisket tariflerinde
- Ev yapımı dana tandır veya haşlama tariflerinde
Sağlık ve Besin Değeri
Pençeta, içerdiği protein ve demirle kas gelişimini destekler. Yağlı yapısı sayesinde pişirme sırasında kuruma yapmaz ve doğal suyu ile lezzetini muhafaza eder.
Bursa’da Dana Pençeta Nereden Alınır?
Candaş Et, Bursa’daki şubelerinde taze ve hijyenik dana pençeta (brisket) sunmaktadır. Her biri özenle seçilen ürünlerimizle sofralarınıza kalite katıyoruz.
